Pasta de dovlecel zucchini cu seminte si ulei de dovleac
Aceasta este o pasta absolut delicioasa, pe care am facut-o de dragul rimei si al jocului. Am gasit interesant sa combin seminte de dovleac cu ulei de dovleac si cu pulpa de dovlecel. Bine ca nu exista si alte produse de la dovleac, pentru ca, probabil, nu cred ca m-as fi putut abtine de la inglobarea lor in acasta ludica minunatie. Despre proprietatile terapeutice ale semintelor de dovleac puteti sa cititi aici. Am servit aceasta hranitoare pasta pe paine de hrisca si migdale impreuna cu multe masline. Ne-am oprit doar cand totul s-a terminat.
Ingrediente:
- seminte de dovleac - 100 g
- dovlecel zucchini - zeama de la 1 bucata
- ulei de dovleac presat la rece - 3 linguri
- sos de soia Tamari - 1 lingura
- peperoncini - dupa gust
- usturoi - 3 catei
- lamaie - zeama de la 1 bucata
- morcov - pentru ornat
- masline Kalamata - pentru ornat
Instructiuni:
Seminte de dovleac se hidrateaza 8 ore in apa de izvor, dovlecelul zucchini il taiem cubulete, iar cateii de usturoi ii pisam. Pastram morcovul facut spirale si maslinele pentru ornare. Restul ingredientelor le amestecam in robotul cu lama in S pana la completa omogenizare.
