Supa crema de legume cu chimen
Mi s-a facut dor de o supa cu iz de chimen. Si pentru ca m-am indragostit de dovleacul placintar folosit ca si baza in diverse preparate, (o varianta de iarna pentru dovlecelul Zucchini), am improvizat aceasta reteta de supa crema de legume. A iesit extraordinar de aromata si cremoasa.
Ingrediente:
- dovleac placintar - 1/2 bucata
- ceapa rosie - 1/2 bucata
- ardei capia uscat si macinat - 1 lingura
- rosii uscate conservate in ulei virgin de masline - 2 linguri
- mix de legume uscate - 2 linguri
- sare de Himalaya - dupa gust
- peperoncini - dupa gust
- chimen macinat - 1/2 lingurita
- patrunjel verde - 1/2 legatura
- apa de izvor - cat este nevoie
Instructiuni:
Dovleac placintar vine taiat cubulete mici, ceapa rosie taiata marunt, patrunjelul tocat fin. Se da totul la blender pana obtinem o pasta fina. Se serveste cu crutoane de paine (preferabil raw). Enjoy!
