Lahanosalata…Salata greceasca de varza
Nu stiu cum sunt altii, dar eu, in zilele astea toride, simt nevoia sa mananc lucruri racoroase si usoare.
Aceasta salata mi-a placut foarte mult si este primul lucru pregatit dupa un lung sir de pranzuri compuse din rosii, castraveti si ceapa/usturoi verde. Ma simt de parca as fi facut o cura din ele. Lahanosalata a fost o schimbare binevenita si incantatoare. Am ramas cu sentimentul ca am mai descoperit un fel de mancare minunat, la care am sa ma intorc negresit in zilele calduroase de vara. Si nu numai...
Ingrediente:
- varza alba - 1/3 bucata
- morcov - 2 morcovi
- Dressing
- smantana de caju - 1/2 cana
- ulei extravirgin de masline - 3 linguri
- lamaie - 2 linguri
- patrunjel verde - 1 lingura
- oregano uscat - 1/2 lingura
- sare de Himalaya - dupa gust
- piper negru macinat - dupa gust
Instructiuni:
Se spala varza, se indeparteaza cotorul ei si apoi se taie cat se poate de fin. Se adauga sare si se framanta putin, iar apoi se lasa sa stea impreuna pana cand se inmoaie la consistenta dorita.
Se rad morcovii si se combina cu varza.
Patrunjelul se toaca marunt. Ingredientele pentru dressing se amesteca cu blenderul pana obtinem o compozitie cremoasa.
* Cristina Parus 24 iunie 2011, 00:42
Nota 10! arata foarte bine! Doar ca nu am varza prin casa in momentul asta ;-”
* Doina Oprea, 24 iunie 2011, 02:03
Multumesc pentru nota acordata.:)
La mine, de obicei, lucrurile decurg invers. Am in casa ingrediente si ma pun sa caut sau sa inventez retete pentru ele.
* zorica lupas, 25 iunie 2011, 14:04
se poate inlocui varza cu dovlecel ras.
eu asa am facut si a fost ft.bun.
se pot pune si castraveti dati pe razatoate sau feliati subtiri. pofta buna!
* Iulia Senacico, 9 august 2011, 18:55
mmm, deci ador salatele de varza. In aceasta varianta cu morcov nu am facut-o niciodata. Arata foarte bine. Am s-o incerc!
* Doina Oprea, 11 august 2011, 23:35
Este delicioasa. Numai pe asta o fac de cand am invatat-o. Se poate face si o varianta mai simpla, fara dressing, doar adaugand lamaie, ulei si condimente la varza cu morcovi.