Humus din dovlecel si pasta de susan
Am constatat ca ultimele retete facute de mine au denumiri mai mult sau mai putin exotice. Nu stiu cum sunt altii, dar eu rezonez cu multe bucatarii ale lumii. Probabil e legat de faptul ca mereu m-am simtit mai mult un "Cetatean al Lumii" si mai putin apartinand unui loc anume. Asa ca nu e de mirare ca imi aduc "obiceiurile" si in domeniul raw vegan.
Pasta de susan este una dintre preferatele mele, iar aceasta reteta de humus a iesit savuroasa.
Ingrediente:
- dovlecel zucchini - 2 bucati
- lamaie - zeama de la 2 bucati
- sare de Himalaya - dupa gust
- chimen macinat - 1/2 lingurita
- pasta de susan - 1 ceasca
- ulei extravirgin de masline - 2 linguri
- seminte de susan - 1/2 lingura
Instructiuni:
Se taie dovlecelul cubulete mici. Se amesteca ingredientele cu ajutorul robotului cu lama in S.
Acest humus l-am servit cu fasii de ardei capia si usturoi verde.
