Crema de Goji Berry
Sunt bucuroasa ca zilele acestea am reusit sa finalizez tot ce mi-am propus pentru anul 2012. Am terminat cu succes cursul lui David Wolfe ("David Wolfe's Raw Nutrition Certification"), un proiect foarte drag sufletului meu. Mi-a placut stilul nonconformist, eruditia si modul atractiv in care David Wolfe a prezentat nutritia raw. A deschis cateva "usi" si mi-a trezit intersul si curiozitatea in mai multe directii.
Cel mai mare dar primit a fost capitolul despre Superalimente si "Super Ierburi", un aspect destul de ignorat de mine pana acum. Mereu am crezut ca o alimentatie echilibrata raw vegana este suficienta pentru o viata sanatoasa. Dar acum ma inteles ca nu este de refuzat nici plusul de forta si vigoare pe care aceste Superalimente ti-l confera. Asa ca am inceput sa experimentez si sa le studiez.
Am inceput cu Goji Berry. Despre proprietatile exceptionale ale lor puteti sa cititi in acest articol ("David Wolfe, Superfoods").
Si pentru ca ma atrage tot mai mult ideea sa am o alimentatie bazata pe fructe, urmeaza sa il studiez pe Dr Doug Graham si dieta lui "80/10/10", sunt in cautare de surse bogate in proteine. Asa ca am urmarit ca in aceasta crema sa aduc impreuna cateva ingrediente foarte bogate in proteine:
- fructe de Goji Berry sunt o sursa completa de proteine, contin 19 aminoacizi diferiti printre care si cei 9 esentiali ce nu pot fi produsi de corpul umana
- bananele contin multe proteine, au trei dintre cei mai importanţi amino-acizi printre care se numara triptofanul (legat de productia de serotonina)
- pulbere de Maca (un alt superaliment de exceptie despre care puteti sa citit aici), ce conţine 17 aminoacizi.
Ingrediente:
- Goji Berry - 1/2 cana
- banana - 6 bucati
- maca - 1 lingura
- miere de salcam - 1 lingura
- apa de izvor - cat este necesar
Instructiuni:
Se macina fructele uscate de Goji. Se pun apoi in roborul cu lama in S impreuna cu bananele maruntite si restul ingredientelor. Se mixeaza pana compozitia devine cremoasa.
Varianta: hidratam fructele de goji in apa de izvor, timp de 20 de min, si apoi, impreuna cu apa si restul ingredientelor amestecam in blender.
A iesit ceva delicios, care mi-a dat senzatie de satietate pentru multa vreme.
