Ciocolata Black&White
M-am gandit sa va arat ciocolata pe care o fac cel mai des, fara fite si pretentii, rapida si care pe mine ma satisface pe deplin.
Ingrediente:
- unt de cacao - 200 g
- miere de salcam - 4 linguri
- pastai vanilie - 2 pastai (partea interioara)
- cacao raw - 3 linguri
- lucuma - 2 linguri
- banana - 1 bucata
- fulgi de migdale - facultativ
- alune - facultativ
Instructiuni:
Untul se incalzeste in deshidrator, sau in orice alt mod dorim, la 40 de grade, pana devine lichid. Amestecam toate ingredientele, cu exceptia pudrei de cacao, in robotul cu lama in S, pana capata o consistenta cremoasa.
Pe o tava punem o folie alimentara si turnam jumatate din compozitie pe ea in forma circulara. Punem ciocolata alba la congelator pentru cateva minute.
In restul compozitiei adaugam cacao si procedam la fel ca si in cazul ciocolatei albe.
Dupa ce s-au intarit punem ciocolata pe o suprafata plana si o taiem cu un cutit usor incalzit in 4 cadrane.
* Luciana, 29 ianuarie 2012, 15:43
Blogul tau este o continua sursa de inspiratie pentru mine. Imi place foarte mult si astept cu mult interes fiecare noua postare a ta.
Multumesc.
* Doina Oprea30 ianuarie 2012, 01:02
Multumesc mult pentru atentia si interesul tau, Luciana. Ti-am remarcat prezenta aici inca din perioada inceputurilor. 🙂
* Mihaela, 9 februarie 2012, 16:58
de unde cumperi ingredientle?
*Doina Oprea, 15 februarie 2012, 21:31
De cele mai multe ori de la http://www.driedfruits.ro/ si http://www.beorganic.ro/
* Angela, 20 februarie 2012, 16:59
Buna Doina,
felicitari pentru munca extraordinara pe care o faci! Retetele tale ma ghideaza zilnic in drumul meu, pe care l-am inceput de putin timp, catre alimentatia raw.Multumesc mult! As vrea sa te intreb daca untul de cacao si lucuma se pot inlocui cu altceva. Multumesc mult si succes in continuare! Angela.
* Doina Oprea, 21 februarie 2012, 19:37
Buna Angela. Multumesc. Succes in toate! Untul de cacao nu se poate inlocui, cel putin nu pentru aceasta reteta. O sursa foarte buna si ieftina de unt de cacao este la driedfruts. Poti comanda on line. Este aproximativ 20 de lei un kilogram.
http://www.driedfruits.ro/
* Cri, 27 februarie 2012, 19:08
Buna seara,
un ‘mic’ incovenient al celor de la driedfruits: preturile nu contin tva; deci untul de cacao va costa 25 lei un kg. oricum preturile sunt mai bune comparativ cu alte magazine si au si produse bio. Cri
* Doina Oprea, 12 martie 2012, 13:04
In magazinele naturiste untul de cacao este aproximativ 35 de lei 100g si la driedfruits 1 kg este 25 de lei. Inconvenientul cu tva-ul este, zic eu, minor. Si apoi, putine calcule matematice pastreaza mintea in forma. :))